Tallinnassa rakennetaan! Uuden raitiolinjan rakennustyöt aiheuttavat muutoksia liikennejärjestelyissä ja joukkoliikenteessä.
Lue lisää
loaded:/images/placeholder.png
loaded:/images/placeholder.png
loaded:/images/placeholder.png
loaded:/images/placeholder.png
loaded:/images/placeholder.png
Tallinnan parhaat ravintolat: Michelin Guide ja White Guide
07.06.2023
Etsitkö Tallinnan parasta ruokapaikkaa? Jos haluat kokea upeita makuelämyksiä Viron pääkaupungissa, kannattaa ehdottomasti tutustua sekä Michelin-ravintolaoppaan että White Guide Nordic -ravintolaoppaan suosituksiin.
The Michelin Guide
Maailman arvostetuin ravintolaopas The Michelin Guide saapui Viroon ensimmäistä kertaa vuonna 2022. Toukokuun lopussa 2023 ilmestyi jo toinen Viron ravintoloita esittelevä Michelin-opas, johon on koottu kaikkiaan 34 virolaista ravintolaa.
Baltian maiden ensimmäiset Michelin-tähtiä saaneet ravintolat ovat NOA Chef’s Hall ja 180° by Matthias Diether, joista jälkimmäinen sai vuonna 2023 jo toisen Michelin-tähtensä.
Baltian maiden ensimmäiset Michelin-tähtiä saaneet ravintolat ovat NOA Chef’s Hall ja 180° by Matthias Diether, joista jälkimmäinen sai vuonna 2023 jo toisen Michelin-tähtensä.
The Michelin Guide nostaa vihreällä tähdellään esiin ravintoloita, jotka ovat sitoutuneet kestävään ruoanvalmistukseen, ja Bib Gourmand -maininnalla Michelin antaa tunnustusta ravintoloille, joissa on erinomainen hinta-laatusuhde.
Michelin-tähtiä saaneet ravintolat
Kaksi tallinnalaista ravintolaa ovat saaneet Michelin-tähdet Baltian maiden ensimmäisinä ravintoloina tunnustuksena erinomaisesta ruokaelämyksestä ja palvelusta.
Kaksi Michelin-tähteä saanut ravintola 180° by Matthias Diether sijaitsee muutaman kilometrin päässä kaupungin keskustasta Noblessnerin satama-alueella. Ravintolan kunnianhimoiset ruoat ovat kokeneen saksalaisen keittiömestarin Matthias Dietherin käsialaa. Asiakkaat voivat valita joko neljän ruokalajin 180 asteen makuja -maistelumenun tai kuuden ruokalajin Matthiaksen inspiraatio -maistelumenun.
Tyylikkäässä NOA Chef’s Hallissa, jolla on yksi Michelin-tähti, etusijalla ovat parhaat raaka-aineet eri puolilta maailmaa, mutta myös paikallisilla tuotteilla on oma sijansa ruokalistalla. Kokkien Roman Sidorovin ja Tõnis Siigurin luova seitsemän ruokalajin menu sisältää mielenkiintoisia ja persoonallisia ruokia, jotka ovat täynnä toisiaan täydentäviä makuja ja tekstuurien kerroksia.
Bib Gourmand – ravintolat, joissa on loistava hinta-laatusuhde
Vihreä tähti – kestävän gastronomian edistäjät
Michelin-oppaassa esitellyt tallinnalaiset ravintolat
Edellä mainittujen ravintoloiden lisäksi Michelin-tarkastajien mielestä oppaassa mainitsemisen arvoisia ovat seuraavat erinomaiset tallinnalaiset ravintolat:
White Guide
Ruotsalaisessa ravintolaoppaassa White Guide Skandinavian ja Baltian ravintolat jaetaan neljään kategoriaan: kansainvälisen mestaritason ravintolat (Global Masters Level), mestaritasoiset ravintolat (Masters Level), korkeatasoiset ravintolat (Very Fine Level) ja erittäin hyvät ravintolat (Fine Level). Lisäksi oppaassa on kategoria Suosittelemme, jonne on listattu hyviä ruokapaikkoja, joille ei kuitenkaan anneta erikseen pisteitä.
Arvioinnissa huomiota kiinnitetään ruokaan (enimmäispistemäärä 40), mutta myös juomiin (20 p), palveluun (20 p) ja miljööhön (10 p). Ravintola voi siis saada enimmillään 100 pistettä.
Kansainvälisen huipputason ravintolat (Global Masters Level)
Tässä kategoriassa yhteispistemäärän on oltava vähintään 80 ja ruoasta annettujen pisteiden vähintään 36.
Erittäin korkeatasoiset ravintolat (Masters Level)
Tässä kategoriassa yhteispistemäärän on oltava vähintään 75 ja ruokapisteiden vähintään 32.
Korkeatasoiset ravintolat (Very Fine Level)
Tässä kategoriassa yhteispistemäärän on oltava vähintään 67 ja ruokapisteiden vähintään 28.
Erittäin hyvät ravintolat (Fine Level)
Tallinnassa on 6 White Guiden erittäin hyvän tason luokituksen mukaista ravintolaa. Tässä kategoriassa ravintolan saaman yhteispistemäärän täytyy olla vähintään 60 ja ruokapisteiden vähintään 22.
Hyvät ravintolat (kategoria Suosittelemme)
White Guide listasi tänä vuonna myös useita Tallinnan ravintoloita ja ruokapaikkoja, joita ei erikseen arvioitu mutta jotka luokiteltiin erilliseen kategoriaan Suosittelemme.